Osterdekoration

Süße Rezepte für Ostern – die Aromen, die Sie am meisten vermissen

 

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen

Heute möchten wir Ihnen etwas vorschlagen, das Sie wirklich begeistern wird. Es ist zwei süße Rezepte für Ostern, notieren Sie sie und machen Sie Ihren Gästen eine schöne Zeit.

Süße Rezepte für Ostern – Simnel Osterkuchen

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen

Das Rezept von Osterkuchen Simnel Es wird mit gemahlenen Mandeln hergestellt und über einen langen Zeitraum gekocht, was die Textur leichter macht als die traditionellen süßen Rezepte.

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien 592kcal, Fette. 9 g (8,3 g gesättigt), Proteine ​​6 g, Kohlenhydrate.1 g (77,6 g Zucker), Fibers.2g und Sales.2g.

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen

Zutaten:

170 g Sultaninen
170 g Rosinen
170 g Johannisbeeren
85 g gemischte Confit-Schale
85 g Glaskirschen
Fein geriebener geriebener 1 große Orange
3 Esslöffel Brandy (oder Orangensaft)
170 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur, extra extra zu fetten
170 g hellbrauner Zucker
4 mittelgroße Eier, leicht geschlagen
170 g gewöhnliches Mehl
85g gemahlene Mandeln
1 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlene Gewürze

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen

Für die Dekoration benötigen Sie Zuckerglasur zum Puder, 450 g goldenes Marzipan, 2 Esslöffel Marillenmarmelade, erhitzt in einem kleinen Topf oder tief in der Mikrowelle. Sie benötigen auch eine 20 cm tiefe Kuchendose

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen

Ein paar Stunden vor dem Kuchen zu backen, legen Sie die getrockneten Früchte, schälen und Kirschen in einer großen Schüssel mit der Orangenschale und Schnaps (können Sie Orangensaft stattdessen verwenden, wenn Sie bevorzugen) und mischen zu kombinieren . Stellen Sie sie beiseite, damit die Früchte einweichen können.

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen
Sie müssen den Ofen auf 150 ° C / Ventilator 130 ° C / Gas 2 aufheizen und eine 20 cm Kuchenform großzügig mit Butter einfetten. Richten Sie die Basis und die Seiten des Tabletts mit einer doppelten Schicht Backpapier aus und legen Sie sie beiseite, bis Sie sie benötigen.

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen
Setzen Sie die Butter und Zucker in einer großen Schüssel und schlagen mit einem elektrischen Mixer für etwa 5 Minuten oder bis leicht und flauschig. Fügen Sie die geschlagenen Eier nach und nach hinzu und schlagen Sie, bis sie vollständig kombiniert sind, bevor Sie weitere hinzufügen.

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen
In einer separaten Schüssel das Mehl, gemahlene Mandeln, eine Prise Salz, Zimt und Zimt vermischen Gewürze gemischt, dann zu der Butter und Schneebesen Mischung hinzufügen, um zu verbinden. Fügen Sie die Fruchtmischung dem Kuchenteig hinzu und mischen Sie sie mit einem Holz- oder Metalllöffel, bis sie sich gleichmäßig vermischen. Die Hälfte der Kuchenmasse in die vorbereitete Dose schaben und aufbewahren.

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen

Verwenden Sie die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker und entfalten Sie etwa ein Drittel des Marzipans in einem Kreis von 18 cm Durchmesser. Legen Sie diese in die Dose oben auf der Kuchenmischung. Kratze die restliche Mischung vom Kuchen und lege die Oberseite glatt, so dass eine leichte Vertiefung in der Mitte entsteht (was dazu beiträgt, dass der gebackene Kuchen eine flache Oberfläche hat). Backen Sie den Ofen für ungefähr 2½-2¾ Stunden, bis ein Spieß, der in die Mitte des Kuchens eingefügt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie es 20 Minuten lang in der Dose abkühlen und drehen Sie es dann in ein Rack, um es vollständig abzukühlen.

 

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen

Zum Verzieren die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestreuen und etwa zwei Drittel des restlichen Marzipans in einem 20 cm breiten Kreis entfalten. Den oberen Rand des Kuchens mit dem Großteil der heißen Aprikosenmarmelade bestreichen und die Marzipanscheibe vorsichtig auf den Kuchen legen. Crimpen Sie die Kanten mit den Fingern und rollen Sie das verbleibende Marzipan in 11 kleine Kugeln (siehe Know-how). Mit der restlichen Aprikosenmarmelade die Kugeln auf den Rand der Marzipanspitze kleben. Um das klassische brünierte Finish zu erhalten, legen Sie den Kuchen für einige Minuten unter einen heißen Grill, bis das Marzipan anfängt zu bräunen, oder verwenden Sie eine Küchenfackel, um das Marzipan sanft zu erhitzen und zu bräunen (siehe Know-how).

Der Kuchen wird bis zu 3 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Der Tradition nach repräsentieren die 11 Marzipanbälle die 12 Apostel außer Judas. Manche Leute benutzen 12 Bälle, um einen für Jesus einzuschließen, aber 11 ist die klassische Zahl. Küchenfackeln eignen sich für alle Arten von Dingen, vom Schmelzen von Zucker über Crème Brûlée bis hin zum Schimmern in der Schokoladenglasur. Achten Sie darauf, eine anständige zu kaufen, da die billigeren sind schwach und neigen dazu, leicht zu brechen.

Süße Rezepte – Kaffeekuchen mit Käse und Sauerkirsche

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Zutaten für die Kuchen Kaffee mit Käse und Sauerkirsche : 2 1/4 Teelöffel (1/4 Unze Beutel) aktive Trockenhefe
1/4 Tasse plus 2 Esslöffel plus eine Prise Kristallzucker
3/4 Tasse warme Milch (110 Grad)
1 großes Ei plus 1 großes Eigelb
3 Tassen Allzweckmehl plus mehr für die Oberfläche
Grobes Salz
Große Menge jodiertes Salz, 26 oz.
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1 Stange ungesalzene Butter, Raumtemperatur und mehr für Schüssel, Pfanne und Pergament
Große Wert-süße Creme gesalzene Butterstöcke
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1 großes Ei, leicht geschlagen mit 1 Esslöffel dicker Sahne, um Eier zu waschen

Süße Rezepte für Ostern - die Aromen, die Sie am meisten vermissen
Für die Füllung:
12 Unzen weicher Frischkäse
1 großes Eigelb
1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Puderzucker
1 1/2 Tassen frische oder aufgetaute gefrorene Kirschen

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Für die Glasur:
1 Tasse Puderzucker
2 Esslöffel Vollmilch

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Anleitung: Bereiten Sie den Kuchen vor: streuen Sie die Hefe und eine Prise Kristallzucker über die Milch in einer mittelgroßen Schüssel. Lassen Sie bis schaumig stehen, ca. 5 Minuten.
Schlagen Sie die restlichen 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kristallzucker, das Ei und das Eigelb. Schlage die Hefemischung ein. Kombinieren Sie das Mehl und 1/2 Teelöffel Salz in der Schüssel eines Mixers. Fügen Sie die Eimischung hinzu. Schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, bis sie fast vollständig kombiniert sind, etwa 30 Sekunden. Wechseln Sie zum Knethakenzubehör. Fügen Sie Butter hinzu. Schlagen bis glatt, weich und leicht klebrig, ca. 10 Minuten. Die Butter in eine große Schüssel geben. Den Teig auf einer bemehlten Fläche verteilen. Kneten Sie ein paar Mal bis glatt. Legen Sie es in einen Behälter, bedecken Sie es wieder und bedecken Sie es mit einer Plastikverpackung. Lassen Sie es an einem warmen Ort ruhen, bis es sein Volumen von 1 bis 1 1/2 Stunden verdoppelt.

Bereiten Sie die Füllung zu: Mischen Sie den Frischkäse, das Eigelb und den ungreifbaren Zucker. Den Teig bohren. Übertragen auf eine bemehlte Arbeitsfläche. 5 Minuten stehen lassen. Stellen Sie es auf einem 18-Zoll-Quadrat (ungefähr 1/8 Zoll dick) bereit. Bürsten Sie die Ränder mit einem Ei waschen. Die Füllung über den Teig verteilen. Spitze mit Kirschen. Den Teig gut wie eine Biskuitrolle anziehen. Prise die Naht zu versiegeln. Rollen Sie in einer Spiralform auf einem Backpapier Pergament ausgekleidet. Bürsten Sie die Oberseite mit Ei waschen. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Legen Sie die Plastikfolie über den Teig. Lassen Sie es an einem warmen Ort ruhen, bis es in der Mitte von 20 bis 30 Minuten aufgehoben wurde. Entfernen Sie die Plastikfolie. Schneiden Sie sechs 1/2-Zoll-Schlitze oben ab. Backen, halb umdrehen, bis golden, ca. 55 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad. Backen Sie bis golden, 15 bis 20 Minuten mehr (bedecken Sie mit Aluminiumfolie, wenn das Oberteil zu dunkel wird). Übertragen Sie das Fach auf ein Drahtgitter. Lass den Kuchen abkühlen.

Machen Sie die Glasur: Mischen Sie den Zucker und die Milch der Konditoren. Auf den Kuchen sprühen. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

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